– Önsöz –
Tarıma ilk geçen coğrafyada, 7 bölgenin, dağların, denizlerin ve ovaların bereketiyle yoğrulmuş lezzetlerin sofrasındayız. Şimdi, çocuğuna yedirmeye çalışan bir anne gibi, tabağa bir kaşık daha koymak istiyoruz.  Çok sevdiği yemeği başkalarının da seveceğine inanan insanlar gibi bu yemekten tatmaları için ısrar ediyoruz.

Ülkemizin tanıtımı için eşsiz, çekici, ve diğer kültürel mirasımızı tamamlayıcı bir zenginliğimiz var: gastronomi. İstanbul ve Türkiye’nin gastronominin başkenti olması yolunda ilk adımı atıyoruz. Sürdürülebilir turizmin yükselen kolu olan gastronomiyi kalkınmamız için en verimli araç olarak görüyor ve lezzetli keşifler için dünyanın gözünü Türkiye’ye çevirmek istiyoruz.

Kadim Türk kültürlerinden gelen tatlar ve Saray Mutfağı ile eşsiz zenginliklerimizi paylaşacağımız bir platform oluşturuyoruz; Gastro-Entertainment 2017 ile gastronominin tüm bileşenlerini bir araya getiriyoruz.

Bu büyük potansiyelin hayata geçirilmesi için çıktığımız bu yolda sizlerin de desteğini, görüşlerinizi çok önemsiyor ve sunumumuzu sizinle paylaşıyoruz.

Dünyanın kalbine giden yol, Türkiye’den geçiyor, ne dersiniz?

Gastro Entertainment 
ÖZEL BÖLÜMDE BAĞLARDAN MASANIZA…

Türkiye’nin önde gelen ürünlerini tadabilirsiniz…

Gastro Entertainment
Gurme, Kültürel Lezzetler Tatmak, Yemek, Eglenmek Isteyenler…
Gastro Entertainment Istanbul tam size göre!
16-17 Eylül Volkswagen Arena’da, hayatın lezzetini yakalamak için, topraga eken, yetistiren,
üreten, toplayan, hazırlayan, pisiren, sunan ve tadına bakanlar,
profesyonel liderler, ünlü şefler, tat ustaları bir araya geliyor.
Siz de bu sölene katılın!
Etkinlik Programı

Etkinliğimiz kapsamında; gurme yazarlar, dünyaca ünlü şefler, sektörün fikir önderleri, dünya lezzetlerini yaşam tarzıyla birleştiren ünlüler sizlerle buluşacak.
Gastro Entertainment size 2 gün boyunca eğlence ve ünlü sanatçılardan canlı performanslar sunacaktır.

> > Konuşmacıların Özgeçmişleri 

16 EYLÜL - 1.GÜN

10:00 & 13:00 – Anadolu Bağlarından Profesyonel Tadım

13:00 & 22:00 –  Ziyaretçiler ve Davetliler Tadım 18+

10:00 – 22:00 Sergi  Gönül Paksoy  – Tasarımcı  , Gurme Yazar  – Yenilebilir Boncuk Sergisi

GÖNÜL PAKSOY
Ayşin Işıkgece
MOHAMED HAMMAM

Açılış Bandosu ( Dış Bahçe )

Açılış Konuşmaları
Sahne Alanı : “Ana Mutfak Sahne Sergi Alanı”

  • Yasemin Pirinçcioğlu – Gastro Enteretainment Istanbul  / VIP Event CEO – Kadın Girişimci
  • Ayşin Işıkgece – CarreFourSA Gıda Direktörü
  • Mohamed Hammam – Chaine des Rotisseurs TR Başkanı
  • Dr. Sn. Kadir Topbaş – İstanbul Büyükşehir Belediyesi Başkanı
Dilara ERBAY
DİDEM ŞENOL TİRYAKİOĞLU
Neveda Ak Boyacı

TREND YARATAN KADIN ŞEFLER (Ayşin Işıkgece / Carrefoursa ödül takdimi )

Sahne Alanı : “Ana Mutfak Sahne Sergi Alanı”

  • Aylin Yazıcıoğlu /NICOLE – Istanbul
  • Didem Şenol / Gram – Istanbul
  • Neveda Ak Boyacı / Tango – Bodrum
  • Dilara Erbay / Abracadabra – New York
  • Ebru Baybara Demir / Cercis Murat Konağı – Mardin
Engin Akın
RICHARD VACHER
PINAR KAFTANCIOĞLU
ALİCAN SAYGI
Özlem Küçükosman
SUREYYA UZMEZ
DOC DR OZGE SAMANCI
MOHAMED HAMMAM

12:00 & 12:30 Gastro Show

  • Arnaud Declercq & Alican Saygı – Le Cordon Bleu – Özyeğin Üniversitesi – CHEFS TABLE  / Sahne Alanı : VIP LOUNGE / 12:00
  • Anadolu Ve Trakya Baglarından Tadım  ( Doluca – Kavaklıdere – Kayra – Küp – Ma’adra – Nıf – Öküzgözü – Saranta – Shıluh – Vınkara – Vınolus ) / Fuaye 18+ / 10.00 – 22.00
  • Süreyya Üzmez –  Trilye Restaurant ” Mavi Vatan’da Yolculuk ”  / Sahne Alanı : Ana Mutfak Sahne Sergi Alanı / 12:00
  • Dilara Erbay – Gastro Show ABRACADABRA “Yaratıcılık ve Sorumluluk” /  Sahne Alanı : Ana Mutfak Sahne Alanı / 12:30

13:00 & 13:30 

  • Engin Akın – Gurme Yazar “Pirinçle Yolculuk” / Sahne Alanı : Ana Mutfak Sahne Alanı
  • Claudio Chinali – Eataly – İtalyan Lezzetleri / Sahne Alanı : Ana Mutfak Sahne Alanı
  • Doç. Dr. Özge Samancı – Özyeğin Üniversitesi “İstanbul Mutfak Tarihi” / Sahne Alanı : Gastro Lounge Kat 1

14:00 & 14:30 GASTRO SHOW – Gurme vs. Gurman

  • Chef Richard Vacher – Le Cordon Bleu – Özyeğin Üniversitesi / Sahne Alanı : Ana Mutfak Sahne Alanı / 14:00
  • Mohamed Hammam –  Chaine des Rotisseurs TR Başkan & Nuri Çolakoğlu – Gazeteci Yazar “İstanbul’da kalıcı lezzet durakları yaratmak” (İngilizce sunum)  / Sahne Alanı : Gastro Lounge Kat 1 / 14:30
  • Özlem Küçükosman – Deli Pasta ” Cup Kek Gastro Show ” / Sahne Alanı : Ana Mutfak Sahne Alan /14:30

15:00 & 15:30 

  • Prf. Dr. Muhsin Doğaroğlu & Ayşin Işıkgece & Can Sezen “Arı varsa hayat var”  / Sahne Alanı : Ana Mutfak Sahne Sergi Alanı /15:00
  • Cenk Girginol – Turk Kahvesi  / Sahne Alanı : Ana Mutfak Sahne Sergi Alanı / 15:30
  • Pınar Kaftancıoğlu –  İpek Hanım Çiftliği – Adil Tarım / Sahne Alanı : Gastro Lounge Kat 1 / 15:30
EROL KAYNAR
Zeliha Sunal
ALİCAN SAYGI
Mansur KARAKOÇ
Metin Şentürk
ARNAUD DECLERCQ
TAHİR TEKİN ÖZTAN

16:00 – 16:30

  • Güzin Yalın – Ruhun Gıdası Kitaplar “Gastronomi Yayıncılığı : Bir tür don kişotluk” / Sahne Alanı : Gastro Lounge Kat 1 / 16:00
  • Murat Aslan –  Big Chef  “Big Chef’in arkasındaki Big Chef ” / Sahne Alanı : Ana Mutfak Sahne Sergi Alanı / 16:00
  • Oğul Türkkan – Bir A Dünyası / Sahne Alanı : FUAYE 18+ / 16:00
  • Nevin US – Şef – Gastro Show “Us’tan Bir Lokma Lezzet : Çatlak Kurabiye Yapımı” / Sahne Alanı : Ana Mutfak Sahne Alanı / 16:30

17:00 – 17:30

  • Erol Kaynar – Eksen Grubu Yönetim Kurulu Başkanı – “Gece Hayatında Gastronomi” / Sahne Alanı : Gastro Lounge Kat 1 /17:00
  • Luca Rodi – İspanyol Şef  – Gastro Show / Sahne Alanı : Ana Mutfak Sahne Sergi Alanı
  • Ayşin Işıkgece CarrefourSA – Bursalı Çiftçiler “Elimizde Büyüdüler  Yerli Tohum, Taze Mahsül” / Sahne Alanı : Gastro Lounge Kat 1 /17:30
  • Sefarad Lezzetleri – Türk Lezzet Muzesi  / Sahne Alanı : Çinili Köşk / 17:30 & 19:30 (Davetiye ile)

18:00 – 18:30

  • Tahir Tekin Öztan – Sahan Restaurant Antep Mutfağı / Sahne Alanı : Ana Mutfak Sahne Sergi Alanı / 18:00
  • Arnaud Declercq & Alican Saygı – Le Cordon Bleu – Özyeğin Üniversitesi – CHEFS TABLE / Sahne Alanı : VIP LOUNGE / 18:30 (Davetiye ile)

19:00

  • Zeliha Sunal – Show / Sahne Alanı : Ana Mutfak Sahne Sergi Alanı

20:00

  • DJ Performans / Sahne Alanı : Ana Mutfak Sahne Sergi Alanı

17 EYLÜL - 2.GÜN

10:00 & 13:00 – Anadolu Bağlarından Profesyonel Tadım

13:00 & 22:00 –  Ziyaretçiler ve Davetliler Tadım 18+

10:00 – 22:00 Sergi  Gönül Paksoy  – Tasarımcı  , Gurme Yazar  – Yenilebilir Boncuk Sergisi

ÖZGE ERSU
ALİCAN SAYGI
GÖNÜL PAKSOY
ARNAUD DECLERCQ
  • Bando – İstanbul Büyükşehir Belediyesi ev sahipliği ile / Sahne Alanı : Dış Bahçe / 10:00 – 12:00
  • Sedef İybar – Sedefli Lezzetler – “Sofranın Sessiz Dili” / Sahne Alanı : Ana Mutfak Sahne Alanı / 11:30

12:00 & 13:00 

  • Vedat Başaran – Duayen Şef “Lezzet Arısı” / Sahne Alanı : Ana Mutfak Sahne Alanı / 12:00
  • Arnaud Declercq & Alican Saygı CHEFS TABLE – Le Cordon Bleu – Özyeğin Üniversitesi / Sahne Alanı : VIP LOUNGE (Davetiye ile) / 12:00
  • Özge Ersu – Rehber Yazar / Figusto.Club “Uzak Gurme Rotalar  / Sahne Alanı : Gastro Lounge Kat 1 / 12:00
  • Murat Güllüoğlu – Karaköy Güllüoğlu ” Gastro Show – Baklava Show ” / Sahne Alanı : Ana Mutfak Sahne Alanı / 12:30
  • İksirli Çiftlik ,Kastamonu Mutfağı Siyez Bulgurlu Ekşili Pilav yapacaklar  / Sahne Alanı : Ana Mutfak Sahne Alanı  /13:00

10:00 – 22:00 Sergi

Gönül Paksoy  – Tasarımcı  , Gurme Yazar  – Yenilebilir Boncuk Sergisi

ALİCAN SAYGI
Zuhal Pirinçcioğlu
ARNAUD DECLERCQ
YIGIT SEZGIN

14:00 – 14:30 

  • Arnaud Declercq & Alican Saygı – Gastro Show  – Le Cordon Bleu – Özyeğin Üniversitesi / Sahne Alanı : Ana Mutfak Sahne Sergi Alanı / 14:00
  • Yelda İpekli – Marka Yönetim Danışmanı “Gastronomide Markalaşmalar” / Sahne Alanı : Gastro Lounge Kat 1 / 14:00
  • Yiğit Sezgin – Bilgili Holding –  Otelde Gastronominin Önemi Ve Lokantaların Şehre Kazandırılması / Sahne Alanı : Gastro Lounge Kat 1 / 14:30

15:00 – 15:30

  • İlhan Koçulu – “Kars Kaşkavalı mı?  İtalyan Parmıgıano mu ?” / Sahne Alanı : Ana Mutfak Sahne Alanı / 15:00
  • Zuhal Pirinçcioğlu – Doğallığı Seven Bir Anne – Çocuk Beslenmesi Ve Menüleri / Sahne Alanı : Gastro Lounge Kat 1 / 15:00
  • Dilara Koçak -İyi Yaşam ve Beslenme Uzmanı “Bedenini ve ruhunu besleme sanatı”  / Sahne Alanı : Gastro Lounge Kat 1 / 15:30
  • Prof.Dr.Nezih Müftügil – Okan Üniversitesi Öğretim Üyesi  “Gastronomi ve Gıda Güvenliği” / Sahne Alanı : Gastro Lounge Kat 1 / 15:30
ALİCAN SAYGI
Mansur KARAKOÇ
ARNAUD DECLERCQ
DR BUGRA OKTEM
SAFFET EMRE TONGUÇ
Ayhan Sicimoğlu
  • Ebru Baybara Demir Şef & Ayşin Işıkgece CarrefourSA Gıda Direktörü “Coğrafi İşaretli Ürünler” / Sahne Alanı : Ana Mutfak Sahne Sergi Alanı / 16:00
  • Mansur Karakoç – Rehber Yazar / Figusto.club Direktörü “Figusto ile İtalya’nın Bilinmeyen Gastronomi Hazineleri” / Sahne Alanı : Ana Mutfak Sahne Sergi Alanı / 16:30
  • Dr. Buğra Öktem – Gurme Farklılıklar “Ayurveda”  / Sahne Alanı : “Gastro Lounge Kat 1” / 16:30
  • Saffet Emre Tonguç , Yazar Rehber & Ayşin Işıkgece, CarreFourSa Gıda Direktörü ” Balık ”  / Sahne Alanı : “Ana Mutfak Sahne Sergi Alanı” / 17:00
  • Saffet Emre Tonguç , Yücel Özalp, Erol Özmandıracı, Engin Tuncer Ödül Töreni / Sahne Alanı : “Ana Mutfak Sahne Sergi Alanı” / 17:30

18:00

  • Arnaud Declercq & Alican Saygı – Şef – CHEFS TABLE – Le Cordon Bleu – Özyeğin Üniversitesi / Sahne Alanı : “VIP LOUNGE” / 18:00

18:30

  • Ayhan Sicimoğlu & Latin All Stars  / Sahne Alanı : “Ana Mutfak Sahne Sergi Alanı” / 18:30

20:00

  • DJ Performans  / Sahne Alanı : “VIP LOUNGE” / 20:00
Lezzeti Kesfediceksiniz
geleceğin tadları

Gurmeler, gastronomlar, damak tadına meraklılar, Şefler – Kendi mutfağının Şefi olanlar Gastro Entertainment size 2 gün boyunca yemek tadları dışında eğlence ve ünlü sanatçılardan canlı performanslar sunacaktır.

Degerli Yorumlar
Etkinlik Değerlendirmesi
testimonial-team
Sinan Hamamsarılar
Tatdedektifi.com

Yemeklerinin malzemelerini özel olarak Tayland’dan getiren restoran, Uzak Doğu mutfağında en çok ödül alan restoranlardan biri. Asmalımescit’te yer alan bu mekanda otantik bir hava seziliyor. Menü 9 bölüme ayrılıyor ve her bölümün altında seçebileceğiniz pek çok lezzet bulunuyor. Mekan 18.00-23.30 saatleri arasında açık. / ÇOK ÇOK THAI 

testimonial-team
Burak KAN
Gurukafa
Blogger

Pastane olarak değerlendirdiğimiz Çimen’in üst katına çıkınca bambaşka bir dünya olduğunu anladık. Teras katında pastaneye ek olarak geniş bir yemek menüsü seçeneğine sahip olduğunu gördük. Salata fiyata göre oldukça bol porsiyondu. Izgara Hellim Salata fena değildi  – Çimen Cafe

Lezzetli
Deniz ve Balık Ürünleri

16 – 17 Eylül ‘de gerçekleşecek olan Gastro Entertainment organizasyonu Volkswagen Arena ev sahipliğinde yapılacaktır.
Bu organizasyon birbirinden değerli Stratejik Ortaklar ve Kuruluşlar tarafından desteklenmektedir.

MESAJ GÖNDER








İletişim

444 7 847

Bilgi
info@gastroentertainment.com

Sponsorluk
sponsorluk@gastroentertainment.com

Volkswagen Arena

Etkinlik Açık Adresi : Huzur Mahallesi, Maslak Ayazağa Cd. 4/A, 34396 Sarıyer/İstanbul